先日(2007年7月30日)は土用の丑の日でした。土用といえばウナギの蒲焼ですが、金沢では餅（土用餅というあんころ餅）やどじょうの蒲焼を食べる習慣もあります。昔テレビを見ていたら、金沢では蒲焼といえばどじょうの蒲焼のことを指すといっていましたが、それはいくらなんでも誇張しすぎでは？と思いました。一応、わたしのような出生地が金沢だけだという偽者ではなく、代々金沢っ子の友人に聞いたところ・・・蒲焼はどじょうだろう。ウナギ（の蒲焼）は、ウナギだよと、さも当然であるというようなお言葉。
土用にうなぎを食べる習慣は平賀源内のキャッチコピーで成功したことが事の始まりとされています。どうも土用にうの付く食べ物を食べると縁起が良いとか夏ばてしないという言い伝え自体は昔からあるらしく、瓜、うどん、梅干を食べる地域もあるそうです。ウナギと梅干は食べあわせが悪いというし、食べれば良いという物でもないようですね。ちなみにわたしは、スーパーで宮崎産のうなぎを買ってきてつつましくいただきました。店頭で、ことさら国産を強調していたのは時節柄でしょうか。